Garnalenkotters schrapen peperdure garnalen

Garnalenvissers krijgen momenteel topprijzen voor hun garnalen. De vraag is groot, want de voorraden zijn flink geslonken. Maar het blijft schrapen voor de garnalenkotters. Er is zo weinig aanvoer dat nu 12 tot 13,50 euro per kilo wordt betaald voor de grijze garnaal (Crangon crangon). Op sommige bestekken, zoals in het Deens-Duitse Waddengebied, zien enkele...