Haring nog niet vet genoeg om haringseizoen te openen

De Nederlandse Haringgroothandelsvereniging heeft besloten de start van het haringseizoen uit te stellen tot vrijdag 23 juni. De haring die nu wordt gevangen is nog te mager. Haring moet een vetgehalte van ten minste 16% hebben om tot een Hollandse Nieuwe te worden verwerkt. Het uitstel betekent ook dat de veiling van het eerste vaatje...