Zit je met Gerard Dijkstra in het openbaar, dan moet je niet gek opkijken als mensen hem herkennen en de meesterontwerper even een handje willen schudden. ‘Dat gebeurt wel vaker, zeker wanneer je op een nautisch evenement bent zoals dit’, vertelt Dijkstra. We zitten op de METS Tradeshow in zijn woonplaats Amsterdam. Enkele dagen voor...